땅콩을 먹으면 간지러운가요? 이것은 땅콩이나 땅콩이 포함된 제품에 노출되었을 때 발생하는 반응입니다. 이것은 땅콩에 들어있는 단백질에 대한 IgE 알레르기 항체에 의한 것입니다. 최근 연구에 의하면 서양 사회 200명 중 1명이 5세까지 땅콩에 대한 알레르기를 호소하고 있으며 세계적으로 인구의 약 1~2%가 땅콩에 대해 알레르기 반응을 보이고 있습니다. 땅콩 알레르기 검사를 아동에게 시행했을 때 약 3%가 양성을 나타내지만, 그중 1/3만이 실제 땅콩을 섭취했을 때 알레르기반응을 나타내었습니다. 땅콩에 대한 알레르기가 있는 어린이의 비율은 국가에 따라 크게 다릅니다. 특히 호주에서 양성 반응이 많이 나오는 편입니다. 땅콩 알레르기에는 어떤 증상이 보이나요? 땅콩 알레르기 반응은 대부분 입 주위에 두드러기..
우유 알레르기란 무엇인가요?
우유 알레르기란 무엇인가요? 사람은 다양한 동물로부터 유제품을 여러가지 방법으로 소비합니다. 외국 사람들의 거의 대부분이 젖소의 우유를 소비하지만, 다른 포유류의 우유와 소의 우유 사이에는 교차 반응의 위험이 높습니다. 따라서 소의 우유에 반응하는 사람은 다른 동물의 우유에도 반응할 수 있습니다. 영양학적 관점에서 우유는 뼈 무기질화 및 성장을 위한 필수 영양소의 공급원입니다. 따라서 우유는 성장이 급속한 기간에 중요한 식품이며, 대부분 유아용 조제분유에 사용되는 기본 성분입니다. 이에 적절한 대체 식품 없이 우유를 식단에서 배제하면 영양 결핍과 영양실조가 발생할 수 있습니다. 우유는 미국에서 8대 주요 식품 알레르기 항원 중 하나이며, 선진국에서는 유아 및 소아에서 가장 흔한 식품 알레르기 유발원으로 ..
식품알레르기, 음식알레르기
음식 알레르기는 특정 음식에 대한 알레르기 반응을 말합니다. 이는 일반적으로 특정 견과류, 땅콩, 조개류, 어류, 우유, 달걀, 밀, 콩 때문에 유발됩니다. 연령에 따라 증상이 다양하며 발진, 쌕쌕거림, 콧물 등이 나타나며 성인의 경우 보다 심각한 증상이 나타나기도 합니다. 피부반응검사, 혈액 검사, 제외 식이 방법 등이 의사가 알레르기 유발 음식을 식별하는 데 도움이 됩니다. 유일하게 효과적인 치료는 식단에서 해당 음식을 제외하는 것입니다. 다양한 음식이 알레르기 반응을 야기할 수 있습니다. 음식에 대한 알레르기 반응은 심각할 수 있고 때로는 생명을 위협할 수도 있는 아나필락시스 반응이 나타날 수도 있습니다. 음식 알레르기는 유아기에 시작될 수 있으며, 아동이 성장하면서 음식 알레르기가 없어질 수도 있..